Sunset Oak Red Wine 2017

Sunset Oak California Red Wine

我們釀酒的⽬標是讓酒在多種場合帶來歡愉，無論在⼀⽇⼯作後放鬆的目的，或者是和親友聚會時佐餐之用。我們希望展現美妙的加州葡萄，所以我們使用舊的橡木桶來增加酒的結構。

我們使用Cabernet Sauvignon 讓酒有結構和尾韻，再加上
Merlot 來增加豐富和口感，我們再加⼀點Petite Sirah 來增加酒的結構和豐富的尾韻。

2017 年份冬季雨水豐富，這終於將乾旱5 年的蓄水池裝滿了水。冬季的雨⽔使得葡萄藤⽣⻑，葡萄產量比通常得年份多，品質也穩定。我們很幸運在加州大火災前採收了葡萄。

飲酒筆記
本款酒始於水果和莓果的香味，在口腭部位從開始到中期，感受到加州⽔果味道的⼝感，悠⻑清新的尾韻與酸度平衡，使得本款酒單獨品嚐或者搭配多種食物都相宜。

年 份：2017
葡萄品種：47% Cabernet Sauvignon，48% Merlot，5% Petite Sirah
熟 成：放置於舊橡木桶中9 個月
酒精濃度：14.2