Grgich Hills Chardonnay 2021

     加州葡萄酒的傳奇人物 – Mike Grgich

說到加州葡萄酒，最讓人們津津樂道的就屬1976 年巴黎著名的盲飲競賽，打敗所有法國白酒勇奪白酒冠軍的Chateau Montelena Chardonnay 正是Mike Grgich 擔任釀酒師的傑作。這次事件震撼了葡萄酒的世界，把Napa Valley推到葡萄酒生產的頂端。

Mike Grgich 來到美國後先是為Souverain 酒莊工作，然後為Christian brothers，接下來為BV Beaulieu Vineyard 莊園工作。他花了9 年的時間和傳奇性的俄國釀酒師André Tchelistcheff 一同工作， Andre 是被尊稱為加州葡萄酒教父也是加州葡萄酒界另一傳奇人物。到了1968 年，承擔了更大的責任，Mike 成為當時最有創新能力的Robert Mondavi 酒莊的首席釀酒師。

在1977 年, Mike與咖啡大家族的Austin Hills 在Napa Valley 中心地區的Rutherford 共同創立了Grgich Hills酒窖。除了1976 年巴黎盲飲的勝利，Mike Grgich 的Chardonnay 也是國宴用酒的代名詞。2008 年Mike 被選入釀酒人名人堂(Vintners Hall of Fame)，這是葡萄酒界的最高榮譽。

Grgich Hills 2021 Chardonnay

2021年生⾧季節沒有遇到嚴酷的天氣，雖然比較乾旱，我們的收成仍然比2020年增加了5%。二月份沒有大的降雨，因此春天和夏天提供了葡萄開花和結叢，到了八九月間的涼爽氣候使得我們在理想成熟的時間採收，這造成傑出的果實品質以及濃郁的香味。

Grgich Hills Estate 的酒在木桶熟成時稱為“Maturing”，依據不同酒款在木桶熟成6至27個月。裝瓶以後並不急著銷售，而是進入另㇐個酒窖稱為“Honeymoon Suite”依據不同酒款進行瓶中熟成6至18個月。這在加州已非常少見，Grgich的酒開始銷售時已進入適飲期，但是也耐於久存。

我們以自然的方式經營我們所有的葡萄園。不使用人工肥料、殺蟲劑與除草劑。我們的葡萄園都得到有機的認證，也以自然動力的方式來經營我們的農場。我們在American Canyon 和
Carneros 的葡萄園位於Napa Valley 的南端。涼爽的海風和霧氣使葡萄慢慢的成熟，創造出複雜的風味，又保存自然的酸度，這是在溫暖的區域無法達成的風味。

本款酒的特色：
遵照Mike Grgich 在1977年來就採用的經典釀造方法，我們不經過乳酸發酵，使本款酒帶著活潑美味的酸度。本款酒具備熱帶水果的香氣，始於誘人的新鮮桃子、柑橘和忍冬花的香氣，接著是明亮新鮮的酸度和輪廓分明的礦物質味道。尾韻帶著層次的百香果、白桃、以及些許的香草味。

酒精成份：13.5%
酵母種類：在葡萄皮上的原生天然酵母，桶內發酵2-3 週
木桶種類：80%放置於225 公升木桶，20%放置於900 加侖大木桶
熟 成：10 個月；40% 為全新的法國橡木桶
葡萄品種：100% Chardonnay

JamesSuckling.com 雜誌: 93 分

– 1981 年 Grgich Hills Chardonnay 在白宮宴請西班牙國王Juan Carlos 晚宴用酒
– 1982 年雷根總統攜帶1979 年份的Grgich Hills Chardonnay 到法國的美大使館，作為和法國Mitterrand 總統的晚宴用酒
– 1983 年Grgich Hills Chardonnay 成為Stanford 大學校⾧Donald Kennedy 宴請英國女皇伊莉莎白二世的晚宴用酒
– 1991 年布希總統夫婦在白宮享用1988 年份的Chardonnay
– 1992 年Wine Spectator 雜誌封面人物，該雜誌說：“加州釀造舊世界酒的高手-幾乎沒有人能夠比Mike Grgich 更能夠釀出世界級的酒。”
– 1998 年Grgich Hills Chardonnay 在白宮Clinton 總統和夫人的晚宴用酒
– 2005 年美國葡萄酒協會頒發最高榮譽獎給Mike 以表彰他在葡萄酒產業的成就