Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2018

     加州葡萄酒的傳奇人物 – Mike Grgich

說到加州葡萄酒，最讓人們津津樂道的就屬1976 年巴黎著名的盲飲競賽，打敗所有法國白酒勇奪白酒冠軍的Chateau Montelena Chardonnay 正是Mike Grgich 擔任釀酒師的傑作。這次事件震撼了葡萄酒的世界，把Napa Valley推到葡萄酒生產的頂端。

Mike Grgich 來到美國後先是為Souverain 酒莊工作，然後為Christian brothers，接下來為BV Beaulieu Vineyard 莊園工作。他花了9 年的時間和傳奇性的俄國釀酒師André Tchelistcheff 一同工作， Andre 是被尊稱為加州葡萄酒教父也是加州葡萄酒界另一傳奇人物。到了1968 年，承擔了更大的責任，Mike 成為當時最有創新能力的Robert Mondavi 酒莊的首席釀酒師。

在1977 年, Mike與咖啡大家族的Austin Hills 在Napa Valley 中心地區的Rutherford 共同創立了Grgich Hills酒窖。除了1976 年巴黎盲飲的勝利，Mike Grgich 的Chardonnay 也是國宴用酒的代名詞。2008 年Mike 被選入釀酒人名人堂(Vintners Hall of Fame)，這是葡萄酒界的最高榮譽。

酒款介紹  Grgich Hills 2018 Cabernet Sauvignon

2018是豐收的年份，氣候持續的涼爽，三四月發芽的季節雨水及時，本年份的葡萄釀出的酒酸度較高，酒精度較低。
我們在Yountville 的葡萄園栽種Cabernet Sauvignon，我們的Rutherford 和Calistoga 的葡萄園提供Merlot、Petit Verdot 和Cabernet Franc 來調合。我們以自然的方式經營我們所有的葡萄園，不使用殺蟲劑與除草劑。我們的葡萄園都得到有機的認證，也以自然動力的方式來經營我們的農場，這也創造出本款酒體結實又優雅的Cabernet Sauvignon。

本款酒的特色：
本款酒是Napa 地區純淨和結構的縮影。在鼻子聞到強烈的森林草莓旱
甜蔓越莓的香氣，接下來是香草豆和些許檀香的香氣。柔順的單寧產生圓潤的口感，感受到黑色莓果以及些許迷迭香和丁香花的味道。口腭中部感受到平衡的酸度，支持了令人滿意，絲綢般的餘韻。與碳烤肋排、羊肉串、燉蔬菜完美的搭配。具備陳年存放的潛力。

釀酒師的筆記：
酒精成份：14.2%
酵母種類：在葡萄皮上的原生天然酵母，浸皮4 週
木桶熟成：20 個月
橡木桶的種類：法國橡木桶，其中60%是全新的橡木桶
葡萄品種：80% Cabernet Sauvignon、6.5%Merlot、6.5% Petit
Verdot、7% Cabernet Franc

Robert Parker : 92+分 James Suckling : 93 分 Decanter : 94 分

– 1992 年Wine Spectator 雜誌封面人物，該雜誌說：“加州釀造舊世界酒的高手-幾乎沒有人能夠比Mike Grgich 更能夠釀出世界級的酒。”
– 美國葡萄酒大賽評選1984 年份的Zinfandel“美國最佳的Zinfandel”以及白金獎牌
– 2004 年葡萄酒教育協會頒獎給Mike 以表彰他的創新、領導力以及對產業的貢獻。克羅埃西亞商會以最高榮譽表彰他對國家的貢獻，克羅埃西亞總統親自頒獎給Mike。
– 2005 年美國葡萄酒協會頒發最高榮譽獎給Mike 以表彰他在葡萄酒產業的成就
– 2006 年在巴黎試酒會30 週年的記念會上，加州州⾧Schwarzenegger 書面表揚Mike 的成就與對加州葡萄酒產業的貢獻。美國國會也以399 決議案表揚Mike 在巴黎品酒會的成就。
– 2008 年Mike 在3 月7 日被選入釀酒人名人堂(Vintners Hall of Fame)，這是葡萄酒界的最高榮譽，同時加州博覽會頒發終身成就獎給Mike。