Domaine La Monardiere Vieilles Vignes 老藤 2021

  Domaine La Monardière 莫那帝哈酒莊介紹

Martine and Christian Vache 在1987年取得此葡萄園，花了很長的時間重新建立這50公畝葡萄園及酒窖。莊園位於Vacqueyras 在Vaucluse的北邊，因為有絕佳的風土，Vacqueyras 在1990 年由村莊級晉升為列級酒莊【Cru】，是少數允許同時生產紅酒、白酒和粉紅酒的產區。

莫那帝哈酒莊的葡萄都是人工採收、人工篩選，去梗後放置水泥槽中；先進行約10天的低溫浸泡再採用天然本土的酵母進行發酵，為期二至三週。最後依不同酒款要求在酒槽或是橡木桶熟成6至24個月。

酒款介紹 Vieilles Vignes 2021（瓦給哈斯—老藤）

法定產區：Vacqueyras
葡萄品種：55% Grenache, 25% Syrah，20% Cinsault, Mourvèdre
葡 萄 園：平均45 年葡萄藤，有機認證的葡萄園
土 壤：白堊黏土、砂土
產 量：30 公石/公頃
釀 酒：人工採收、篩選，部分(2/3)去梗後以天然酵母發酵3 週。置放於600 公升大桶熟成18 個月。裝瓶不過濾。
年 份：2021
酒精比例：14%
適飲時間：2023 年至2032 年
生產數量：35,000 瓶

結構平衡且濃郁的Vacqueyras 老藤，由55% Grenache, 25% Syrah，20% Cinsault, Mourvèdre 混釀而成。酒體厚實、集中並且單寧融合柔順。展現黑櫻桃、辛香料、座椅皮革和香草的味道。建議的適飲期：2023-2032。