Kamen Estate Cabernet Sauvignon 2021

  Kamen Estate莊園酒莊

莊主– Robert Mark Kamen

在紐約市的Bronx區長大，得到賓州大學美國研究的博士學位，Robert相信任何事的發生都有其意義，而且他生命中的事都不是在計畫之中。他的劇作家生涯是在非預料的賣出第一齣劇本後展開的，當他拜訪一位住在Sonoma的朋友作為慶祝之時，他沒有預料到見到這塊280英畝的土地。在愛上這裡的風景後，他買下這塊土地建立了他的釀酒事業，也就是Kamen莊園酒莊 (Kamen Estate Wines)。

Robert 享受他的影劇事業，25年來他寫作了二十幾齣電影劇本，包括工夫小子(The Karate Kid)系列、第五元素(Fifth Element)、玩命快遞(Transporter)系列、漫步在雲端(A Walk in the Clouds)、致命武器(Lethal Weapon)III、即刻救援(Taken)等等。當他不在飛行的時候，他多半在Sonoma的莊園中寫作他的下一部電影劇本，或者擔心氣候對葡萄園造成的影響。

Robert Mark Kamen於1980年來到Sonoma來慶祝賣出他的第一齣電影劇本，當他走在Mayacamas南方崎嶇不平的山坡地時，他發現一塊面對舊金山灣令人興奮的景觀的土地。這塊280英畝的土地崎嶇不平，交通不便，沒有水電，但是打動了Robert的內心，一週後他買了這塊地。從一開始Robert 自始就對這塊土地有清楚的想法，最重要的是他渴望在保存這塊地的原始精神上，栽種出最高品質的山區的Cabernet Sauvignon。

Kamen 莊園的葡萄最初賣給Sonoma地區的酒商，在1996年發生了一場大火，摧毀了半數的葡萄藤和Robert的家。對別人來說這可能是巨大的挫折，但是Robert的信念是 “任何事的發生都有其意義"，這場火使他更聚焦於他可能得到甚麼，而不是他已經損失甚麼。Robert決定他將停止出售葡萄給別人，開始自己釀酒。他重新種植葡萄，建立了最佳技術的灌溉系統，選擇新的Cabernet品種，在1999年第一次推出Karmen莊園的Cabernet Sauvignon。

Kamen Estate Cabernet Sauvignon 2021

葡萄⽣⻑記錄
2021年生⻑季節仍然是乾旱的。雖然產量略微減少，但是沒有⼤的熱浪，使得果實緩慢且均勻的成熟，發展出深度的風味，平衡的酸度，以及很棒的單寧結構。四月初發芽，八月初果實變色，秋分後採收。本年份的酒品質穩定，保持優雅與複雜的風味。

釀酒師的品嚐記錄
本年份的酒複雜且有層次。有⼀連串交織的香氣，開始時候有黑醋栗、野生黑莓、紫羅蘭、碎⽯的香味。接下來⼀段時間之後有亞洲辛香味、巧克力味和土壤的氣味。在口腭中感受到黑色糖果和紫色水果的香味。本款酒會隨著時間的熟成增添豐裕的鮮味，優雅且平衡的單寧會持續到最後⼀口酒，接下來15-20年都適飲。

酒評家的品嚐紀錄
Wine Spectator 雜誌 評分: 94 分
Vinous 雜誌Antonio Galloni 評分94 分

沉浸在洋李誘⼈的氣味，還有黑醋栗的風味貫穿，突然出現的甘草味以及甜味菸草。悠⻑有迴響的尾韻。
最佳適飲期間：2024 – 2034

Robert Kamen 持續的從他位於Sonoma的月亮山產區釀造出引⼈注目的好酒，他的釀酒顧問是著名的Mark Herold。

葡萄園的資料
100% 莊園栽種的Cabernet Sauvignon，位於高度1100–1450 英呎，Moon Mountain District。
加州Sonoma 產區, 經過有機與自然動力學認證。
酒精成份：15.5%
生 產：1900箱