Hestan Stephanie Merlot 2017

  Hestan Vineyards 赫斯坦酒莊介紹

Hestan酒莊的主人是Stanley和Helen Cheng夫婦兩人，1996年在Napa Valley東邊Okell Hill買下今日的Hestan Vineyard。莊園有127英畝，坐落於隱密的Gordon Valley 宛如世外桃源。其中41英畝是葡萄園，種植5種主要波爾多葡萄品種：Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot and Malbec。
Hestan Vineyards 建立了三個品牌，分別是Hestan Vineyards、Meyer Vineyard以及Stephanie。釀酒師Thomas Rivers Brown負責Hestan & Meyer 品牌，Jeff Gaffner負責Stephanie品牌。

Stephanie是酒莊主人Stanley和Helen Cheng的唯一女兒的名字，她在演奏會上表演的豎琴被描繪在Stephanie品牌的酒標上。

Jeff Gaffner 有超過25年的釀酒經驗，最早是在Chateau St. Jean 受到傳奇釀酒師Richard Arrowood的指導。Jeff 不只是會釀製好酒也對種植葡萄有許多年經驗。

Wine Spectator 對他所釀製的波爾多風格的酒給予“Outstanding”佳評。
為了保持Bordeaux的傳統，Jeff使用自有酒莊的多種葡萄混釀，他使用小橡木桶發酵，仔細算計的淋皮(pump-over) 和壓皮 (Punch-down)的時間，使用天然和人工培養的酵母菌，嚴格選用橡木桶，比較長的熟成時間，造就了優雅和可以長時間保存的酒。

Stephanie Napa Valley Merlot 2017

法定產區：Napa Valley
葡萄品種：76% Merlot、12% Cabernet Sauvignon、7% Malbec、5% Cabernet Franc
年 份：2017
酒精成份：14.1%
熟 成：放置35%全新，65%㇐年新的法國橡木桶中28 個月

2006 年份是2011 年歐巴馬和胡錦濤在白宮Executive Residence 私人晚餐指定用酒

本款酒帶著深紅色/黑色混合的梅子、櫻桃、糖漿、黑莓的香氣。喝到嘴裡，有咖啡、黑醋栗、梅子的味道。在口腭中部有蔓越莓和辛香味。本款酒圓潤，單寧和酸度適當的結合，尾韻結實悠⾧。