La Bastide Saint Dominique Côtes Du Rhône Jules Rochebonne Oak Barrels 精選木桶紅酒 2020

  La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤，尤其是它們從接近Rayas 地區，稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質，因此價位還很合理。（Robert Parker 2008/10）

本酒莊在教皇新堡區已負有盛名，它在北隆河的陡坡上也釀造出這款Hermitage 好酒。本款限量酒出自精選的產區，應該受到珍惜。存放8-10 年，它將為你帶來北隆河天空的愉悅。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術，以獲得最佳品質的葡萄。人工採收&人工篩選（園內採收及進酒桶前各一次）並且使用踩皮古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也在自家的莊園完成。

Bonnett 家族的葡萄園有50 公頃，涵蓋了教皇新堡區、隆河村莊區、隆河區以及其他為日常Table Wine。所有產出的令人驚艷又真實的美酒都是在自家莊園釀製，最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。
Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術，以獲得最佳品質的葡萄；人工採收&人工篩選（園內採收㇐次，進酒桶前㇐次）並且使用「PIGEAGE」古法
讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。除了Syrah 品種葡萄採用木桶熟成，其餘大部分品種包括最重要的Grenache 都以傳統水泥槽作為熟成的重要設備。

所有的葡萄園都有法國AB (Agriculture Biologique)，亦即有機種植的認證。

酒款介紹 Côtes Du Rhône Jules Rochebonne Oak Barrels 精選木桶紅酒 2020

法定產區：Cotes du Rhone
葡萄品種：80% Syrah、20% Grenache
年 份：2020
風 土： Syrah 葡萄來自Orange 城市附近最棒的葡萄園(“Champovin” and “Bois Lauzon”) 北向山坡地，多石的黏土，7.5 公頃
葡萄樹齡：15-35 年之間.
酒精比例：14.5%
釀製過程： 去梗，在不鏽鋼釀酒大桶中20-30 天，在溫度控制下(Max. 28°c) 壓皮和淋汁，Syrah 在橡木桶(1/3 全新木桶)中熟成15 個月，Grenache 在不鏽鋼桶中，然後在酒莊進行混合與裝瓶。建議在攝氏17 度飲用。

本系列在隆河區莊園生產的酒可以代表教皇新堡的品質。以本款酒為例，它具有大量的覆盆子果醬、紫羅蘭、黑橄欖以及些許白色花香。這是㇐款中等到結實酒體的酒，酒體豐富，是㇐款值得存放多年的酒。葡萄品種是80%的Syrah 和20%的Grenache。它的純淨水果香味在接下來3-9 年間都是適飲期。