Darioush Signature Merlot 2022

   Darioush Estate 大流士酒莊 酒莊介紹

Darioush Estate 是由 Darioush Khaledi 在1997 年建立，以其波爾多莊園式釀製的葡萄酒聞名。 它綜合了舊世界勞力密集、小葡萄園的管理以及新世界的尖端科技，在Napa Valley 的產地釀製精美酒款。Darioush Khaledi 出生於現在伊朗的西拉茲，父親一直以釀酒為嗜好，Darioush 自小耳濡目染，葡萄美酒也成為他一生最喜愛的嗜好。

Darioush 在Islamic 革命時隻身來到美國加州，在洛杉磯成功經營了連鎖雜貨店，無法忘情自己最喜愛的葡萄酒而決定要成立自己的酒莊。他請教他的好友Robert Mondavi 推薦在Napa Valley 少數僅存的上好葡萄園，在1997 年成立了Darioush Estate。

Darioush 是世界頂級的酒莊之一，葡萄園 有95 英畝，主要種植 Cabernet Sauvignon、 Merlot、Malbec、Petit Verdot 和小量的Shiraz 、Chardonnay、Viognier 等葡萄。

釀酒師 Steve M. Devitt 對葡萄園儘量減少人為干預，也就是使用 “古代的” 製酒技術。本莊園承諾每一顆葡萄都使用人工採收與人工分類，這是一絲不茍與極為耗損人力的方式，但是也保證了只有最佳，完全成熟的葡萄才被使用於本莊園的酒款中。這種方式包括了小量壓榨，冷浸泡，長時間浸軟，換桶作業以及無過濾的裝瓶。

酒款介紹 Darioush Signature Merlot Napa Valley 2022

法定產地：位於Mt. Veeder、Oak Knoll、Yountville 的自有莊園
葡萄品種：84% Merlot、16% Malbec
熟    成：75%使用全新的法國橡木桶熟成22個月，人工在夜晚採收至28磅裝的小簍子，以手工分類2次、去梗後冷浸泡4天，混合採用open top與close top方式發酵，裝瓶前換桶一次。
酒 精 度：14.8%

James Suckling 評分 92 分

本酒莊的Merlot酒款特點是複雜的香氣，我們酒莊的微氣候展現出集中和精緻的山上Merlot的特點。開瓶時複雜的香氣包括菸草味混合了李子與黑櫻桃的香氣。口中感覺到柔順與活潑的酸度，搭配了莓果與水果的層次味道。在口腭中部有咖啡和曬乾草藥的味道，接著是些許櫻桃的味道，以及精緻的單寧。隨著陳年，應該還會有更複雜香味的出現。