Domaine Du Colombier Crozes Hermitage Cuvee Gaby 2019

     Domaine Du Colombier 科隆比酒莊介紹

是一個家族農莊位於北隆河左岸的山谷，從1929年開始Viale家族就對種植葡萄有熱情，Florent Viale也持續了這個傳統，本家族在Crozes-Hermitage和Hermitage地區有12公頃的葡萄園。以前將生產的葡萄賣給酒商(包含大名鼎鼎的Guigal (積架)，直到1990年開始，Florent和兄弟David自己生產與行銷自己釀造的葡萄酒。現在他的葡萄中80%生產自己的酒、20%賣給酒商。

Florent接手釀酒事業後，他尊重土地而不追蹤潮流，以此生產非常健康和清潔的水果，他知道他在照料非常特別的葡萄，他在維持與精緻化傳統的成功方式。在本酒莊，Syrah葡萄仍舊以腳踩而非機械的方式壓榨，以在Florent將葡萄汁導入發酵槽前就對葡萄汁有感覺。發酵在涼爽的溫度下緩緩進行，以保存新鮮度和水果的純淨度。有一半的酒汁在大橡木桶中，另外一半在不銹鋼桶中熟成。

知名酒評家 Robert Parker 給酒莊的稱讚：

“ Domaine du Colombier 是北隆河最被低估的酒莊之一。莊主 Viale 對葡萄酒品質的關注得到作家、酒評家、部落客一致的贊賞，這個家族酒莊生產的Hermitage 很棒，更不用說他們的Crozes-Hermitage 了，這兩款酒都好得讓人驚訝。在2009 年之後的2010 和2011 年是兩個頂級的年份。Colombier 和 cuvees of Crozes-Hermitage 都是令人驚喜的酒款。 ”

Robert Parker 所編寫的購買者指引裡，Domaine Du Colombier 是列名 Crozes Hermitage產區的優秀酒莊。

酒款介紹  Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2018

產 區 : CROZES HERMITAGE
生產區域：Côtes du Rhone 北方的隆河左岸.
葡萄種類：60 年老籐Syrah 品種
採 收：人工
釀 造：傳統方式將葡萄去梗，在溫度控制酒槽中發
酵2-3 週
熟 成：放置在600 公升大橡木桶中12 個月
產 量：每公頃生產38 公石(每公石為100 公升)
顏 色：深黑色
香 味：香草、深色水果味和辛香味
口 腭：酒體豐厚、單寧適當、尾韻悠⻑

評分人: Joe Czerwinski
本款酒是本莊園的老藤葡萄所釀造，2019 年份的酒體厚重，如絲綢般柔順且豐富，帶有大膽的沾了胡椒的櫻桃味，天鵝絨般豐富的尾韻，是⼀款美酒。

適飲期間: 2020 – 2028

Robert Parker：2009/92 分 2010/92 分 2011/93 分 2012/93 分 2013/90-92 分
2015/90-93 分 2016/90-93 分 2017/92 分 2018/92-94 分