Darioush Darius II 2021

   Darioush Estate 大流士酒莊 酒莊介紹

Darioush Estate 是由 Darioush Khaledi 在1997 年建立，以其波爾多莊園式釀製的葡萄酒聞名。 它綜合了舊世界勞力密集、小葡萄園的管理以及新世界的尖端科技，在Napa Valley 的產地釀製精美酒款。Darioush Khaledi 出生於現在伊朗的西拉茲，父親一直以釀酒為嗜好，Darioush 自小耳濡目染，葡萄美酒也成為他一生最喜愛的嗜好。

Darioush 在Islamic 革命時隻身來到美國加州，在洛杉磯成功經營了連鎖雜貨店，無法忘情自己最喜愛的葡萄酒而決定要成立自己的酒莊。他請教他的好友Robert Mondavi 推薦在Napa Valley 少數僅存的上好葡萄園，在1997 年成立了Darioush Estate。

Darioush 是世界頂級的酒莊之一，葡萄園 有95 英畝，主要種植 Cabernet Sauvignon、 Merlot、Malbec、Petit Verdot 和小量的Shiraz 、Chardonnay、Viognier 等葡萄。

釀酒師 Steve M. Devitt 對葡萄園儘量減少人為干預，也就是使用 “古代的” 製酒技術。本莊園承諾每一顆葡萄都使用人工採收與人工分類，這是一絲不茍與極為耗損人力的方式，但是也保證了只有最佳，完全成熟的葡萄才被使用於本莊園的酒款中。這種方式包括了小量壓榨，冷浸泡，長時間浸軟，換桶作業以及無過濾的裝瓶。

酒款介紹 Darius II 2021 Cabernet Sauvignon Napa Valley

本款酒是Darioush 酒莊最珍貴的酒款，就如同皇冠上的那顆珍珠。這是為我們最熱情的收藏家和好朋友特地精釀的酒款。本款酒的葡萄生⾧於Napa Valley 最好的葡萄園，都是以人工採收，具備精美和純淨的特點。

酒精濃度：15.4%

酒標介紹
本年份的酒標來自英國建築設計師Owen Jones (1809-74)，他的設計著重於文化上的意義。他的工作精心的紀錄了圍繞百年文明的圖案和主題，通常是向古波斯藝術之美的致敬。他堅持設計的核心是超越人類文明的邊界，這也是釀酒所擁抱的理念。本年份酒標是來自於Jones 在1860 年的水彩畫設計，這幅畫和他其他的幾件作品保存於倫敦Victoria and Albert 博物館。

品酒筆記
本款酒由83%的Cab. Sauv.和少數Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot 所組成。本款酒酒體厚重又平衡。具備深色莓果、咖啡、比利時巧克力的香氣，酒體結構美妙，口中感覺到黑莓、黑醋栗、百里香、月桂樹葉的香味。本款酒會給有耐心的收藏家好的回報。