La Bastide Saint Dominique Secrets de Pignan, Châteauneuf Du Pape 2020 教皇新堡 秘密
| 酒品產區： | 南隆河 Southern Rhône法國 France |
| 酒品類型： | 紅酒 Red wine |
| 葡萄種類： | Grenache |
品酩價：3500元
酒品介紹
La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹
本莊園值得我們持續追蹤，尤其是它們從接近Rayas 地區，稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質，因此價位還很合理。（Robert Parker 2008/10）
1976 年Gerard & Marie-Claude Bonnet 成為莊園的主人，位於普羅旺斯地區的心臟地帶。冬季吹著著名的Mistral 乾寒的西北風、夏季則是勉強可忍受的酷熱。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術，已獲得最佳品質的葡萄；人工採收&人工篩選（園內採收一次，進酒桶前一次）並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。
酒款介紹 Secrets de Pignan, Châteauneuf Du Pape 秘密 2020
法定產區：Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
葡萄品種：100% Grenache
葡萄樹齡：荖藤–1920 年栽種至今
風 土：南/北座向，稱為Pignan 土壤是砂土與紅黏土，1.25 公頃
酒精比例：15.0%
釀製過程：完全去梗，裝在不鏽鋼釀酒大桶中25 天，在溫度控制下
壓皮和淋汁。熟成20 個月，然後在酒莊裝瓶。
Wine Advocate 評分: 95+分 2023 年9 月 評分人: Joe Czerwinski
“本款酒是在不鏽鋼酒桶中熟成的100% Grenache 葡萄酒，比㇐般年份的酒更為強烈，也更有深色水果的氣味。鼻子感受到黑莓、甘草、和黑橄欖味，口腭部改受到豐裕天鵝絨般的結實酒體，需要多㇐些時間在屏中成熟，尾韻悠⾧。”
適飲期間：2025 — 2040 適飲溫度：攝氏15-16 度
