Darioush Sage Vineyard Red Wine 2019

   Darioush Estate 大流士酒莊 酒莊介紹

Darioush Estate 是由 Darioush Khaledi 在1997 年建立，以其波爾多莊園式釀製的葡萄酒聞名。 它綜合了舊世界勞力密集、小葡萄園的管理以及新世界的尖端科技，在Napa Valley 的產地釀製精美酒款。Darioush Khaledi 出生於現在伊朗的西拉茲，父親一直以釀酒為嗜好，Darioush 自小耳濡目染，葡萄美酒也成為他一生最喜愛的嗜好。

Darioush 在Islamic 革命時隻身來到美國加州，在洛杉磯成功經營了連鎖雜貨店，無法忘情自己最喜愛的葡萄酒而決定要成立自己的酒莊。他請教他的好友Robert Mondavi 推薦在Napa Valley 少數僅存的上好葡萄園，在1997 年成立了Darioush Estate。

Darioush 是世界頂級的酒莊之一，葡萄園 有95 英畝，主要種植 Cabernet Sauvignon、 Merlot、Malbec、Petit Verdot 和小量的Shiraz 、Chardonnay、Viognier 等葡萄。

釀酒師 Steve M. Devitt 對葡萄園儘量減少人為干預，也就是使用 “古代的” 製酒技術。本莊園承諾每一顆葡萄都使用人工採收與人工分類，這是一絲不茍與極為耗損人力的方式，但是也保證了只有最佳，完全成熟的葡萄才被使用於本莊園的酒款中。這種方式包括了小量壓榨，冷浸泡，長時間浸軟，換桶作業以及無過濾的裝瓶。

酒款介紹 Darioush Sage Vineyard Red Wine 2019

經過多年的實驗之後，單㇐ Sage 葡萄園法國Bordeaux 式混釀葡萄酒是我們以獨特的新方式來創作有個性且勇敢的酒。我們22 英畝的Sage 葡萄莊園位於Mount Veeder 的頂端，是由30 個葡萄園區組成，包括了種植Cabernet Franc, Merlot, 以及Cabernet Sauvignon。每㇐區有獨特的土壤、水、陽光。本款酒的目標是與法國Bordeaux 和義大利Tuscany 最優秀的混釀酒款競爭，所以只在某些年份生產。本莊園的酒強而有力、精緻、地區特有風味，展現了複雜的不同品種葡萄的香氣和香味。

本款酒始於黑李子、桑椹、黑醋栗的香氣和香味，不但鮮美而且清新。細緻的單寧使得起初的深色水果味道在口腭中部轉變為泥土和檀香、森林土壤、烤開心果的味道。本款酒出自於山上的特點使得在礦物質和葡萄品種上與Bordeaux 右岸有細微的差別。本款酒如果在酒窖中多存放㇐些時間，它會回報以更優雅更複雜的香氣。

本款酒產量極少，只優先提供給我們的會員。

葡萄品種：30% Cabernet Sauvignon、40% Merlot、30% Cabernet Franc
法定產區：位於Mt. Veeder 和山頂的Sage 自有葡萄園
釀 酒 師：HOPE GOLDIE