Ca’momi Sparkling Brut NV

  媽咪之家 Ca’Momi Winery 酒莊簡介

2006年由三位義大利人 (Dario、Stefano、Valentino) 在好山好水，美國風土條件最好的Napa Valley成立，這是根植於富有義大利靈魂的傳統和Napa Valley風土的酒莊。我們的酒是用發自內心的熱情、執著以及堅持品質而完成的。

1990年初期，Draio和Stefano二位是在義大利閃閃發光的年輕釀酒師。2000年初，他們來到美國加州，愛上了Napa，於是落地生根並成立了Ca’Momi酒莊。

「我們用心釀的酒，酒體飽滿但感覺謙虛，帶著滿滿來自加州陽光的果香但是又隱含著義大利的熱情與傳統」– Dario De Conti/CEO

Ca’Momi 是義大利文Casa Di Momi的簡寫，意思是Momi的家。也是義大利Veneto地區稱呼自己家園的可愛名字。Momi dea Bionda是當地古老傳說的人物，也是用心愛護家園的代表。

當這三位義大利人來到Napa建立Ca’Momi酒莊時，他們就是想要把Momi的精神帶進加州。Ca’Momi的酒正是帶著Momi的熱情完成的。

酒款簡介 Ca’momi Sparklingt Brut NV

法定產地：California
葡萄品種：Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier
酒精比例：12%
糖    份：每公升8.0克

Decanter 評分 90 分

本款酒的葡萄是Chardonnay, Chenin Blanc, Viognier品種。我們在葡萄的糖份還不高時就採收，以保持明亮清新和高的酸度。本款酒經過不鏽鋼桶的二次發酵，使用的是Charmat發酵法 (譯者註: Charmat發酵法是指氣泡酒的第二次發酵是在大的封閉不鏽鋼桶中，而不是在個別的酒瓶中。)

本款不甜的氣泡酒具有檸檬、梨子、青蘋果和些許的香草香氣。口顎中感受到多種香味，包括了檸檬、奶油、蜂蜜、青蘋果。尾韻悠長。無論你在特殊場合使用，或者與朋友小酌幾杯，都是最好的選擇。