Ca’momi Cabernet Sauvignon 2022

  媽咪之家(Ca’Momi Winery)酒莊簡介

2006年由三位義大利人 (Dario、Stefano、Valentino) 在好山好水，美國風土條件最好的Napa Valley成立，這是根植於富有義大利靈魂的傳統和Napa Valley風土的酒莊。我們的酒是用發自內心的熱情、執著以及堅持品質而完成的。

1990年初期，Draio和Stefano二位是在義大利閃閃發光的年輕釀酒師。2000年初，他們來到美國加州，愛上了Napa，於是落地生根並成立了Ca’Momi酒莊。

「我們用心釀的酒，酒體飽滿但感覺謙虛，帶著滿滿來自加州陽光的果香但是又隱含著義大利的熱情與傳統」– Dario De Conti/CEO

Ca’Momi 是義大利文Casa Di Momi的簡寫，意思是Momi的家。也是義大利Veneto地區稱呼自己家園的可愛名字。Momi dea Bionda是當地古老傳說的人物，也是用心愛護家園的代表。

當這三位義大利人來到Napa建立Ca’Momi酒莊時，他們就是想要把Momi的精神帶進加州。Ca’Momi的酒正是帶著Momi的熱情完成的。

酒款簡介 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022

法定產地：Napa Valley
葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon
酒精比例：14.5%
熟 成：在80%法國和20%美國橡木桶中熟成20 個月

2022 年天氣非常熱，又有預料不到的大雨，使得葡萄比較早收成，香味比較濃郁。本年份的葡萄因為氣候因素，在近年來算是比較特別。

我們使用高級的酵母與乳酸菌，在不鏽鋼桶內第㇐次發酵和乳酸發酵。橡木桶則中等或更多㇐點火烤過。

本款酒帶著草本植物的香氣，強壯的單寧。
本款酒適合搭配: 漢堡、牛排、燉肉。