Hestan Stephanie Merlot 2018

    Hestan Vineyards 赫斯坦酒莊介紹

Hestan 酒莊的主人是 Stanley 和 Helen Cheng 夫婦兩人，1996年在 Napa Valley 東邊 Okell Hill 買下今日的 Hestan Vineyard。

Hestan 葡萄園擁有110英畝低產量的波爾多品種葡萄，園區土壤排水良好，氣候比谷底地區更溫暖，每年生長季的日夜溫差平均達30華氏度。葡萄園與花園皆採用永續農法經營，並以100%太陽能供電。

Hestan Vineyards 建立了三個品牌，分別是Hestan Vineyards、Meyer Vineyard 以及 Stephanie。
釀酒師 Thomas Rivers Brown 負責 Hestan & Meyer 品牌，Jeff Gaffner 負責 Stephanie 品牌。

Stephanie 是酒莊主人 Stanley 和 Helen Cheng 的唯一女兒的名字，她在演奏會上表演的豎琴被描繪在 Stephanie 品牌的酒標上。

Jeff Gaffner 有超過25年的釀酒經驗，最早是在 Chateau St. Jean 受到傳奇釀酒師 Richard Arrowood 的指導。Jeff 不只是會釀製好酒也對種植葡萄有許多年經驗。
Wine Spectator 對他所釀製的波爾多風格的酒給予“Outstanding”佳評。

為了保持Bordeaux的傳統，Jeff使用自有酒莊的多種葡萄混釀，他使用小橡木桶發酵，仔細算計的淋皮 (pump-over) 和壓皮 (Punch-down)的時間，使用天然和人工培養的酵母菌，嚴格選用橡木桶，比較長的熟成時間，造就了優雅和可以長時間保存的酒。

酒款介紹 Stephanie Merlot Napa Valley 2018

法定產區：Napa Valley
葡萄品種：76% Merlot、16% Cabernet Sauvignon、8% Petit Verdot
年    份：2018
酒精成份：14.5%
熟    成：放置35%全新，65%一年新的法國橡木桶中27個月

Wine Enthusiast 評分 94 分

2006年份是2011年歐巴馬和胡錦濤在白宮Executive Residence私人晚餐指定用酒

本款酒香氣中帶有紅加侖、乾鼠尾草與紅甘草的複雜氣息。入口可感受到黑醋栗、藍莓與烘焙香料的風味。柔和的單寧與明亮酸度融合，尾韻中等偏長，平衡且優雅。