Roy Estate 2007 Cabernet Sauvignon

酒品產區: 納帕谷 Napa Valley美國 USA
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Cabernet Sauvignon

品酩價:6500元

酒品介紹

Roy Estate 羅伊莊園酒莊介紹

在Napa Valley 的東方Vaca 山脈丘陵地上,有一塊隔絕的葡萄園 – ROY Estate莊園。本莊園的使命是使用本區的葡萄生產最好的葡萄酒。本酒莊17 英畝的葡萄園是由Pina 葡萄園管理公司,在Helen Turley 的指導下,於2001 到2002 年之間所栽種的。
Philippe Melka 從2005 年開始為RoyEstate 酒莊釀酒,他是全球知名的釀酒師,特別能夠表現葡萄園的風土特色。Philippe 出生及成長於法國Bordeaux 地區,於1989 年畢業於Bordeaux 大學的地質學系,他也在1991 年獲得釀酒學的學位,專精於農藝學與葡萄園的土壤。他的職業生涯始於法國的酒莊(Haut-Brion 酒莊與Petrus 酒莊),然後是義大利的酒莊(Badia a Coltibuono),澳洲的酒莊(Chittering)以及加州的酒莊(Dominus和Ridge),最後在1994 年定居於Napa Valley。


Food & Wine Magazine 於2005 年評選Philippe 為 “年度釀酒師”。Philippe 解釋說:“我的釀酒風格是儘量的尊重葡萄,因此我釀的每一款酒都是獨特的,因為每一款酒都來自不同的地方,我們應該重視葡萄莊園而不是釀酒師,你應該儘量減少使用釀酒技術。”

Philippe Melka 在2008 年被Robert Parker 選為世界上最傑出的釀酒顧問之一。

Robert Parker (Wine Advocate 雜誌第192期,2010 年12 月) 評分:94分+ 適飲期間: 2013 – 2038


葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
法定產區:Napa Valley (位於Soda Canyon,在鹿躍產區的南方)
釀造方式: 水泥酒槽發酵時頂部不加蓋,浸泡24 天,100%在橡木桶中乳酸發
酵,100%使用法國橡木桶
熟 成:在全新法國橡木桶中熟成26 個月, 不澄清, 不過濾
酒精濃度:14.1%
生產數量:350 箱
釀 酒 師:Philippe Melka
請醒酒並且在華氏64 度(攝氏17-18 度)飲用

這一年的收成在Napa Valley 是很好的年份,本款誘人的好酒展示出美妙的深色水果、黑醋栗、甘草、黑巧克力以及法國橡木桶的香草味道。飲用時口中感覺結構良好,絲綢般的單寧溶解於你的口腭。尾韻悠長(超過30 秒鐘),帶有複雜的香味與精緻的水果香味和碎石的泥土味。這真是一款出自特殊莊園的酒。

通常本酒莊每年Cabernet Sauvignon 的產量介於300-350 箱之間,2007 年份的 Cabernet Sauvignon 是我品嚐過Roy Estate 酒莊最好的葡萄酒。這款酒帶著美妙的木炭、黑醋栗、甘草、灌木叢的味道。接著感受到渾厚的酒體,結構結實,絲綢般的單寧讓人印象深刻,尾韻悠長。本款酒需要再存放3-4 年,然後接下來至少25 年都是適飲期。

當我遇見莊主Shirley Roy 的時候,我很難過得知她的丈夫Charles 今年過世,他們一同夢想著在17 英畝的莊園中生產出全世界頂級的葡萄酒。Shirley 持續的承諾繼續這個夢想。我也祝福她萬事順利,她的成功機會很大,因為葡萄園是由Helen Turley 和John Wetlaufer 耕種,釀酒師則是著名的法國顧問Philippe Melka。如果你還沒有品嚐過Roy 酒莊的酒,我強烈推薦你趕快品嚐。