Patz and Hall 2012 Sonoma Coast Pinot Noir

酒品產區: 索諾瑪谷 Sonoma Valley美國 USA
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Pinot Noir

品酩價:2300元

酒品介紹

Patz and Hall Winery 派茲&侯 酒莊介紹

酒莊在1988 年由Donald Patz,James Hall 和他們的太太一起創立。二人都是在念書的時候愛上葡萄酒,也因為共同的喜好結識了另一半。Donald和James在1980年時一起在Napa的Flora Spring Winery 工作,Donald 是業務主管,James負責釀酒。二人成為好友,並且都想要有一天能擁有自己的酒莊,依傳統工藝,採用涼爽氣候的葡萄,小量生產的Chardonnay。希望有別於豐腴型的加州Chardonnay。

26 年來Patz and Hall 專攻Chardonnay & Pinot Noir,酒莊位於Sonoma。生產許多單一葡萄園的酒款以及Wine Spectator 雜誌以”Index Wine”讚賞的Sonoma Coast 酒款。1994 年推出第一個年份的Chardonnay,1996 年推出第一個年份的Pinot Noir,自此就是知名酒評Robert Parker 以及Wine Spectator 的90+分常客。


Robert Parker:90 分 Stephen Tanzer:90 分 Wine Review Online:91 分

釀酒師 James Hall

為了釀造本款酒,我們從好幾個最傑出的小農家族收購葡萄,包括了Dutton 家族的幾處葡萄園、Charlie Chenowweth、Lee Martinelli、Mark Sanchietti、Steve Hill 等人都貢獻了絕佳的葡萄,使我們得以釀出這款有深度、有結構、生機勃勃的具備Sonoma濱海產區特點的葡萄酒。


葡萄園的特點: 本款酒的葡萄來自於 Sonoma 濱海產區的葡萄園,例如:Green Valley,Sonoma Valley 以及 Russian River Valley 區域最著名的葡萄園。

2012 年的生長季節使 Sonoma 濱海產區產出傑出的Pinot Noir。本款酒展現出豐富的水果味以及美妙的辛香和黃樟的味道。它有大量的結構、酸度、單寧,可以美妙的熟成。鼻子可以聞到櫻桃、覆盆子、李子的香味以及雪松、煙草、燻肉、草藥的味道。在口中則有黑櫻桃、覆盆子、黑糖、豆蔻的味道。涼爽的生長季節提供的酸度平衡了本款酒的厚度,帶來悠長的尾韻。

釀造特點:
100% Pinot Noir 多種酵母菌發酵 (天然和人工培養)
100% 在橡木桶中乳酸發酵
42% 使用全新的法國橡木桶 裝瓶時不過濾