La Bastide Saint Dominique Secrets de Pignan, Châteauneuf Du Pape 2017 教皇新堡 秘密

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:2950元

酒品介紹

54    La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

1976 年Gerard & Marie-Claude Bonnet 成為莊園的主人,位於普羅旺斯地區的心臟地帶。冬季吹著著名的Mistral 乾寒的西北風、夏季則是勉強可忍受的酷熱。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。


酒款介紹 Secrets de Pignan, Châteauneuf Du Pape 秘密 2017

法定產區:Châteauneuf Du Pape教皇新堡

葡萄品種:100% Grenache

葡萄樹齡:荖藤–1920年栽種至今

風    土:南/北座向,稱為Pignan土壤是砂土與紅黏土,1.25公頃

酒精比例:15.0%

釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25天,在溫度控制下壓皮和淋汁。熟成20個月,然後在酒莊裝瓶。

Wine Advocate評分: 93 – 95分 2019年8月31日  #244

本款酒是100% Grenache葡萄在不鏽鋼桶中釀製,它與這地區混釀的葡萄酒風味很不同,飲用時始於明亮的櫻桃和礦石風味,接下來是美妙的厚重酒體,以及如絲綢般柔順的尾韻。接下來的10年為適飲期。

適飲期間:2019 — 2030適飲溫度:攝氏15-16度