La Bastide Saint Dominique Secrets de Pignan, Châteauneuf Du Pape 2016 教皇新堡 秘密

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:2950元

酒品介紹

54    La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

1976 年Gerard & Marie-Claude Bonnet 成為莊園的主人,位於普羅旺斯地區的心臟地帶。冬季吹著著名的Mistral 乾寒的西北風、夏季則是勉強可忍受的酷熱。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。


酒款介紹  Secrets de Pignan, Châteauneuf Du Pape 教皇新堡 秘密 2016

法定產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
葡萄品種:100% Grenache
葡萄樹齡:荖藤–1920年栽種至今
風    土:南/北座向,稱為Pignan土壤是砂土與紅黏土,1.25公頃
酒精比例:15.0%
釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25天,在溫度控制下壓皮和淋汁。熟成20個月,然後在酒莊裝瓶。
適飲溫度:攝氏15-16度

Wine Advocate 2018年9月份 #238 評分: 97分

本款Grenache種植於Pignan地區的沙土,在不鏽鋼桶中熟成,富於紫色覆盆子、李子、杏仁的味道。酒體厚實,結構華麗,散發出一波波華麗豐富的水果味,外加辛香的複雜草藥香味。這是一款如假包換的成熟Grenache。