La Bastide Saint Dominique Les Hesperides, Châteauneuf Du Pape 2016 教皇新堡 仙女

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:2950元

酒品介紹

54    La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

1976 年Gerard & Marie-Claude Bonnet 成為莊園的主人,位於普羅旺斯地區的心臟地帶。冬季吹著著名的Mistral 乾寒的西北風、夏季則是勉強可忍受的酷熱。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。


酒款介紹  Les Hespérides, Châteauneuf Du Pape 仙女

法定產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
葡萄品種:50% Grenache、50% Mouvredre
葡萄樹齡:荖藤–1950年栽種至今
風    土:東/西向的山坡地,稱為Les Bedines,只有0.9公頃
年    份:2016
酒精比例:15%
釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25天,在溫度控制下壓皮和淋汁。Grenache在不鏽鋼桶中,Mourvedre在橡木桶中,熟成18個月,然後在酒莊中混合與裝瓶。
適飲溫度:攝氏15-16度
餐酒搭配:烤鴨配著無花果和甘草,陶罐裝的野雞配水果乾

Jeb Dunnuck : 95/97分 (前Wine Advocate酒評 2013 – 2017)

Jancis Robinson : 16/20分

Wine Advocate : 89分,2018年9月 #238

它富於黑色和藍色水果味、碎石子、以及多種肉類的味道。成份是Grenache和Mourvèdre葡萄各占一半,分別在600公升的法國大橡木桶和不鏽鋼桶內熟成。它可以保存10-12年。