La Bastide Saint Dominique Les Hesperides, Châteauneuf Du Pape 2017 教皇新堡 仙女

酒品產區: 法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:2950元

酒品介紹

54    La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

1976 年Gerard & Marie-Claude Bonnet 成為莊園的主人,位於普羅旺斯地區的心臟地帶。冬季吹著著名的Mistral 乾寒的西北風、夏季則是勉強可忍受的酷熱。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。


酒款介紹 Les Hespérides, Châteauneuf Du Pape 仙女 2017

法定產區:Châteauneuf Du Pape教皇新堡

葡萄品種:50% Grenache、50% Mouvredre

葡萄樹齡:荖藤–1950年栽種至今

風    土:東/西向的山坡地,稱為Les Bedines,只有0.9公頃

年    份:2017

酒精比例:15%

釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25天,在溫度控制下壓皮和淋汁。Grenache在不鏽鋼桶中,Mourvedre在橡木桶中,熟成18個月,然後在酒莊中混合與裝瓶。

適飲溫度:攝氏15-16度

餐酒搭配:烤鴨配著無花果和甘草,陶罐裝的野雞配水果乾

Wine Advocate : 91-93分,2019年8月 31日 #244

適飲期間:2019 — 2030

本款酒是50% Grenache和50% Mourvèdre 葡萄在小橡木桶和不鏽鋼桶中釀製,飲用時始於綠色草本植物的味道,然後有礦石和黑巧克力的味道。厚重且如絲綢般的酒體,是一款有趣值得嘗試的酒。