La Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape – Rouge 2018 教皇新堡 精選紅酒

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:1850元

酒品介紹

54  La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

本酒莊在教皇新堡區已負有盛名,它在北隆河的陡坡上也釀造出這款Hermitage 好酒。本款限量酒出自精選的產區,應該受到珍惜。存放8-10 年,它將為你帶來北隆河天空的愉悅。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,以獲得最佳品質的葡萄。人工採收&人工篩選(園內採收及進酒桶前各一次)並且使用踩皮古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也在自家的莊園完成。


酒款介紹 教皇新堡 – 精選紅酒 2018

年    份:2018

法定產區:Châteauneuf Du Pape教皇新堡

葡萄品種:80% Grenache,10% Syrah,7% Mourvedre,3% Cinsault

葡 萄 園:山坡上的葡萄園,主要是砂土及黏土,大都有圓石覆蓋

葡萄樹齡:25-80年之間.

酒精比例:15.0%

釀製過程:完全用手工採摘與第一次在葡萄園內挑選整理,第二次的挑選與去梗則是在酒窖內進行。在不鏽鋼桶中以不高於攝氏28度發酵18-25天,每天進行溫柔的踩皮。

熟    成:經過18個月的培養與熟成,才進行裝瓶的作業。

建議在攝氏15-16度飲用。

Wine Advocate 2020年10月30日 #251  評分: 91分

80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre和3% Cinsault混釀的紅酒,葡萄主要來自砂質土壤,在不鏽鋼桶和混泥土大統(vat)熟成。

有著紅梅塔的香氣,清脆以及溫柔的熟成口感,使得這款酒和許多其他同年分的不一樣。也和2017年份同款深色莓果的很不一樣。中等至飽滿的酒體,滿口是如絲綢般的覆盆子和櫻桃,些許草本植物的味道。尾韻悠悠不絕。

適飲期間:2020 – 2027