La Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape – Rouge 2016 教皇新堡 精選紅酒

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:1850元

酒品介紹

54    La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

1976 年Gerard & Marie-Claude Bonnet 成為莊園的主人,位於普羅旺斯地區的心臟地帶。冬季吹著著名的Mistral 乾寒的西北風、夏季則是勉強可忍受的酷熱。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。


酒款介紹  Châteauneuf du Pape – Rouge  教皇新堡 精選紅酒

法定產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
葡萄品種:80% Grenache,10% Syrah,7% Mourvedre,3% Cinsault
葡 萄 園:山坡上的葡萄園,主要是砂土及黏土,大都有圓石覆蓋
年 份:2016
葡萄樹齡:25-80 年之間.
酒精比例:15.0%
釀製過程:完全用手工採摘與第一次在葡萄園內挑選整理,第二次的挑選與去梗則是在酒窖內進行。在不鏽鋼桶中以不高於攝氏28度發酵18-25 天,每天進行溫柔的踩皮。
熟 成:經過18 個月的培養與熟成,才進行裝瓶的作業。
建議在攝氏15-16 度飲用。

Wine Advocate 2018 年9 月份 #238   評分: 93 分

2016 年份的本款酒是不可否認的成功。微妙的灌木叢,還有一波接一波成熟櫻桃的氣味。它的酒體結實,華麗和天鵝絨般的丹寧,但是又不會太超過,尾韻悠悠不絕。在接下來的10 幾年都適飲。適飲期間:2019 – 2029