La Bastide Saint Dominique Châteauneuf du Pape – Blanc 教皇新堡白酒 2017

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:白酒 White wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:1850元

酒品介紹

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La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。
(Robert Parker 2008/10)

1976 年Gerard & Marie-Claude Bonnet 成為莊園的主人,位於普羅旺斯地區的心臟地帶。冬季吹著著名的Mistral 乾寒的西北風、夏季則是勉強可忍受的酷熱。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。


法定產區:Châteauneuf Du Pape教皇新堡
葡 萄 園:酒莊旁的 Saint Dominique區, “Pignan”, “Bédines”, “Guigasse” and “St Georges” 4.5公頃
土    壤:一小塊有鵝卵石以及紅黏土的山坡地
葡萄品種:1/3 Grenache Blancc, 1/3 Clairette Rose, 1/3 Roussanne
年    份:2017
葡萄樹齡:25-50年之間.
酒精比例:14.0%
釀製過程:以氣壓機具進行榨汁的工作,隨即放入桶中進行釀造,經過六個月的熟成培養後開始裝瓶。
適飲期間: 2018年至2027年,請在攝氏13-14度飲用。

本款傑出的白酒是中度的酒體,新鮮又優雅,具備活潑的成熟桃子、柑橘、甜瓜以及些許的乾造花的香味。優美的平衡與酸度,純淨與新鮮可以存放十年。