La Bastide Saint Dominique AOC Côtes Du Rhône White 2019

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:白酒 White wine
葡萄種類:Viognier

品酩價:770元

酒品介紹

54    La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

1976 年Gerard & Marie-Claude Bonnet 成為莊園的主人,位於普羅旺斯地區的心臟地帶。冬季吹著著名的Mistral 乾寒的西北風、夏季則是勉強可忍受的酷熱。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,已獲得最佳品質的葡萄;人工採收&人工篩選(園內採收一次,進酒桶前一次)並且使用「PIGEAGE」古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也是在自家的莊園完成的。


酒款介紹  AOC Côtes Du Rhône,White 2019 – 多明尼克城堡 精選白酒

法定產區:Cotes du Rhone
土    壤:沙地、黏土質並有圓石覆蓋
葡萄品種:50% Viognier、25% Grenache Blanc、25% Clairette
年    份:2019
葡萄樹齡:35年
酒精比例:13.5%
釀製過程:溫柔的氣動式榨汁,在傳統的大桶中酒精發酵,溫度不超過24度C。然後經過4-5個月的培養與熟成,才進行裝瓶的作業。

明亮的淡黃色透著一點綠色,鼻子聞到桃子、荔枝、鳳梨以及柑橘水果的香氣。新鮮可口的花香、酒香,充滿著異國風情的口感。

食物搭配:西西里鮪魚生魚片、烤兔肉、Goat Cheese,燒烤海鮮

適飲期間: 2020年至2022年,請在攝氏9-11度飲用。