La Bastide Saint Dominique 2012 Les Hespérides, Châteauneuf Du Pape 教皇新堡 仙女

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:2950元

酒品介紹

La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

本酒莊在教皇新堡區已負有盛名,它在北隆河的陡坡上也釀造出這款Hermitage 好酒。本款限量酒出自精選的產區,應該受到珍惜。存放8-10 年,它將為你帶來北隆河天空的愉悅。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,以獲得最佳品質的葡萄。人工採收&人工篩選(園內採收及進酒桶前各一次)並且使用踩皮古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也在自家的莊園完成。


2014 年十月Robert Parker 酒評家 Jeb Dunnuck 評分 93 分

“ 本款酒是由Grenache 與Mourvèdre 各半混合而成。本款混合的酒具有花香、梅子、黑莓、鐵和碎石的香味,中度至強度的酒體,具有層次感,在口腭中部感到成熟的單寧,由於富於果香,現在就可以飲用,也可以長期存放十年以上。”

適飲溫度:攝氏18 度
餐酒搭配:烤鴨配著無花果和甘草,陶罐裝的野雞配水果乾


法定產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
葡萄品種:50% Grenache、50% Mouvredre
風 土:東/西向的山坡地,稱為LES BEDINES,只有0.7 公頃
年 份:2012
酒精比例:15%
釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25 天,在溫度控制下壓皮和淋汁。Grenache 在不鏽鋼桶中,Mourvedre 在橡木桶中,熟成18 個月,然後在酒莊中混合與裝瓶。