La Bastide Saint Dominique 2012 Châteauneuf Du Pape- Rouge 教皇新堡 精選紅酒

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Cinsault

品酩價:1850元

酒品介紹

La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

本酒莊在教皇新堡區已負有盛名,它在北隆河的陡坡上也釀造出這款Hermitage 好酒。本款限量酒出自精選的產區,應該受到珍惜。存放8-10 年,它將為你帶來北隆河天空的愉悅。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,以獲得最佳品質的葡萄。人工採收&人工篩選(園內採收及進酒桶前各一次)並且使用踩皮古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也在自家的莊園完成。


Wine Advocate 雜誌 2014 年10 月第215 期  酒評家 Jeb Dunnuck 評分:91 分

適飲期間:2014 – 2022
本款酒是80%的Grenache、10%的Syrah 以及平衡的Mourvedre 和Cinsault 混合而成。在酒槽中熟成,帶有櫻桃白蘭地、黑莓、乾式熟成牛肉以及花香。結構溫和、酸度低、中度到結實的酒體,令人快樂的在接下來的10 年享用。

莊主Eric Bonnet的2012/2013年份的酒都很棒,尤其是教皇新堡這款是他的明星酒款。


教皇新堡 – 精選紅酒

法定產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
葡萄品種:80% Grenache,10% Syrah,5% Mourvedre,5% Cinsault
年 份:2012
葡萄樹齡:25-80 年之間.
酒精比例:15.0%

釀製過程:完全用手工採摘與第一次在葡萄園內挑選整理,第二次的挑選與去梗則是在酒窖內進行。在不鏽鋼桶中酒精發酵18-25 天,每天進行溫柔的踩皮。然後經過18 個月的培養與熟成,才進行裝瓶的作業。