La Bastide Saint Dominique 2011 Secrets de Pignan, Châteauneuf Du Pape 教皇新堡 秘密

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:2950元

酒品介紹

La Bastide Saint Dominique 多明尼克城堡莊園介紹

本莊園值得我們持續追蹤,尤其是它們從接近Rayas 地區,稱為Pignan 的砂土地所出產的高級混釀酒。大多數消費者還不瞭解本酒莊的高品質,因此價位還很合理。(Robert Parker 2008/10)

本酒莊在教皇新堡區已負有盛名,它在北隆河的陡坡上也釀造出這款Hermitage 好酒。本款限量酒出自精選的產區,應該受到珍惜。存放8-10 年,它將為你帶來北隆河天空的愉悅。Bonnett 家族採用現代化的釀酒設備但是遵從傳統的釀酒技術,以獲得最佳品質的葡萄。人工採收&人工篩選(園內採收及進酒桶前各一次)並且使用踩皮古法讓酒液自葡萄皮萃取足夠的單寧與色素。最後的裝瓶也在自家的莊園完成。


Robert Parker Oct. 2013 Rating 91 分

本款傑出的酒是100%的Grenache,在酒槽中熟成,提供甜美、芳香與水果的味道。在杯中湧出普羅旺斯香草、乾燥花、櫻桃白蘭地以及甜櫻桃的香味。中度的酒體與結構,具有個性,提供飲用時的樂趣,適飲期間從現在到2021 年。

適飲溫度:攝氏18 度
餐酒搭配:烤鴨胸,配著梅子乾;烤鴿子配杜松漿果;隔水加熱的梨子


法定產區:Châteauneuf Du Pape 教皇新堡
葡萄品種:100% Grenache
葡萄樹齡:荖藤–1920 年栽種至今
風 土:南/北座向,稱為Pignan 土壤是砂土與紅黏土,1.2 公頃
酒精比例:15.0%
釀製過程:完全去梗,裝在不鏽鋼釀酒大桶中25 天,在溫度控制下壓皮和淋汁。熟成20 個月,然後在酒莊裝瓶。
產 量:4,000 瓶