Grgich Hills 2011Chardonnay

酒品產區: 納帕谷 Napa Valley美國 USA
酒品類型:白酒 White wine
葡萄種類:Chardonnay

品酩價:2300元

酒品介紹

加州葡萄酒的傳奇人物 – Mike Grgich

說到加州葡萄酒,最讓人們津津樂道的就屬1976 年巴黎著名的盲飲競賽,打敗所有法國白酒勇奪白酒冠軍的Chateau Montelena Chardonnay 正是Mike Grgich 擔任釀酒師的傑作。這次事件震撼了葡萄酒的世界,把Napa Valley推到葡萄酒生產的頂端。Mike Grgich 來到美國後先是為Souverain 酒莊工作,然後為Christian brothers,接下來為BV Beaulieu Vineyard 莊園工作。他花了9 年的時間和傳奇性的俄國釀酒師André
Tchelistcheff 一同工作, Andre 是被尊稱為加州葡萄酒教父也是加州葡萄酒界另一傳奇人物。到了1968 年,承擔了更大的責任,Mike 成為當時最有創新能力的Robert Mondavi 酒莊的首席釀酒師。
在1977 年, Mike與咖啡大家族的Austin Hills 在Napa Valley 中心地區的Rutherford 共同創立了Grgich Hills酒窖。除了1976 年巴黎盲飲的勝利,Mike Grgich 的Chardonnay 也是國宴用酒的代名詞。2008 年Mike 被選入釀酒人名人堂(Vintners Hall of Fame),這是葡萄酒界的最高榮譽。


Wine Review Online (Robert Whitley):92 分  (Paul Lukacs):95 分

– 1981 年 Grgich Hills Chardonnay 在白宮宴請西班牙國王Juan Carlos 晚宴用酒
– 1982 年雷根總統攜帶1979 年份的Grgich Hills Chardonnay 到法國的美大使館,作為和法國Mitterrand 總統的晚宴用酒
– 1983 年Grgich Hills Chardonnay 成為Stanford 大學校長Donald Kennedy宴請英國女皇伊莉莎白二世的晚宴用酒
– 1991 年布希總統夫婦在白宮享用1988 年份的Chardonnay
– 1992 年Wine Spectator 雜誌封面人物,該雜誌說:“加州釀造舊世界酒的高手-幾乎沒有人能夠比Mike Grgich 更能夠釀出世界級的酒。”
– 1998 年Grgich Hills Chardonnay 在白宮Clinton 總統和夫人的晚宴用酒
– 2005 年美國葡萄酒協會頒發最高榮譽獎給Mike 以表彰他在葡萄酒產業的成就


酒精成份:13.5%
酵母種類:在葡萄藤上的原生天然酵母
木桶熟成:10 個月;40% 為全新的法國橡木桶
葡萄品種:100% Chardonnay

Napa Valley 在2011 年份涼爽的氣候和意外的雨量,造成苛刻的生長環境,但是最後卻被證明是個有好回報的年份。潮濕的冬天和春天的使得開花往後延遲,涼爽的氣候使得葡萄成熟比較慢,使得葡萄的收成往後延遲2 週,使得本款酒更像是法國酒而非Napa Valley 的酒,它是一款優雅充滿花香的酒,葡萄的糖分比較低,所以釀製出的酒精比較低。

Grgich Hills Estate 的酒在木桶熟成時稱為“Maturing”,依據不同酒款在木桶熟成6至27個月。裝瓶以後並不急著銷售,而是進入另一個酒窖稱為“Honeymoon Suite”依據不同酒款進行瓶中熟成6至18個月。這在加州已非常少見,Grgich的酒開始銷售時已進入適飲期,卻也耐於久存。
我們以自然的方式經營我們所有的葡萄園。不使用人工肥料、殺蟲劑與除草劑。我們的葡萄園都得到有機的認證,也以自然動力的方式來經營我們的農場。我們在American Canyon 和Carneros 的葡萄園位於Napa Valley 的南端。溫暖的海風和霧氣使葡萄慢慢的成熟,創造出複雜的風味,又保存自然的酸度,這是在溫暖的區域無法達成的風味。

遵照Mike Grgich 在1977 年來就採用的經典釀造方法,我們不經過乳酸發酵,使本款酒帶著活潑美味的酸味,本款酒具備清新豐富的熱帶水果味、白色水蜜桃以及些許礦物質的味道。和新鮮海產、烤雞、碳烤豬肉以及乳酪完美的搭配。