Domaine Du Colombier Hermitage 2016

酒品產區: 北隆河 Rhône Septentrionale法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Syrah / Shiraz

品酩價:3800元

酒品介紹

D     Domaine Du Colombier 科隆比酒莊介紹

是一個家族農莊位於北隆河左岸的山谷,從1929年開始Viale家族就對種植葡萄有熱情,Florent Viale也持續了這個傳統,本家族在Crozes-Hermitage和Hermitage地區有12公頃的葡萄園。以前將生產的葡萄賣給酒商(包含大名鼎鼎的Guigal(積架)),直到1990年開始,Florent和兄弟David自己生產與行銷自己釀造的葡萄酒。現在他的葡萄中80%生產自己的酒、20%賣給酒商。

Florent接手釀酒事業後,他尊重土地而不追蹤潮流,以此生產非常健康和清潔的水果,他知道他在照料非常特別的葡萄,他在維持與精緻化傳統的成功方式。在本酒莊,Syrah葡萄仍舊以腳踩而非機械的方式壓榨,以在Florent將葡萄汁導入發酵槽前就對葡萄汁有感覺。發酵在涼爽的溫度下緩緩進行,以保存新鮮度和水果的純淨度。有一半的酒汁在大橡木桶中,另外一半在不銹鋼桶中熟成。


知名酒評家 Robert Parker 給酒莊的稱讚:

“Domaine du Colombier 是北隆河最被低估的酒莊之一。莊主 Viale 對葡萄酒品質的關注得到作家、酒評家、部落客一致的贊賞,這個家族酒莊生產的Hermitage 很棒,更不用說他們的Crozes-Hermitage 了,這兩款酒都好得讓人驚訝。在2009 年之後的2010 和2011 年是兩個頂級的年份。Colombier 和 cuvees of Crozes-Hermitage 都是令人驚喜的酒款。”

Robert Parker 所編寫的購買者指引裡,Domaine Du Colombier 是列名 Crozes Hermitage產區的優秀酒莊。


酒款介紹  Hermitage 2016

產    區:Hermitage
生產區域:Côtes du Rhone 北方的隆河左岸
葡萄種類:Syrah
採    收:人工.
釀    造:傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵2-3週
熟    成:放置在600公升大橡木桶中18個月
產    量:每公頃生產38公石(每公石為100公升)
顏    色:深紅色、明亮的石榴色
香    味:複雜的水果味和燒烤的香味
口    腭:華麗、結構完美、複雜、富於單寧、尾韻有甘草味

Robert Parker在2017年12月30號Wine Advocate第234期的評分 90-92分

適飲期間:2018-2030

看來已經到了適飲期,本款中等酒體的酒提供了純淨和平衡。本款有吸引力的酒有香草和櫻桃的香味,以及些許的黑橄欖味。這是一款滑順、優雅、美味的酒。產區是 Beaumes lieu-dit (土質是黏土和石灰岩),可以保存十年以上。

莊主也是釀酒師 Florent Viale,有大約13公頃的葡萄園,分布在Croxes Hermitage (Mercurol & Tain)以及約2公頃葡萄園在Hermitage。遵循傳統的釀酒工藝,大部分使用大型舊桶熟成,只有20%採用新桶。他釀的酒堪稱經典、也足以代表產區的典範。

2009年R.P. : 94分 2010年R.P. : 96分 2011年R.P. : 94分 2012年R.P. : 94分

2013年R.P. : 90-92分 2015年R.P.:93-95分