Domaine Des Escaravailles 2012 Heritage 1924 傳統

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Grenache

品酩價:1550元

酒品介紹

Domaine Des Escaravilles 金龜酒莊介紹

Jean-Louis Ferran 在1953 年購買了位於南隆河區Rasteau、Roaix 和Cairanne 鄉村的幾塊山坡地。Domaine des Escaravailles的名字在南法Occitan語言中是“Escaravay”,也就是“甲蟲” 的意思。這是曾經住在山坡天主教修道院穿黑袍僧侶的綽號,他們曾經在18 世紀當教宗在Avignon
時,擁有這塊土地。
本葡萄園包括了Rasteau 產區100 公頃的面積 (ha 是hectare 的縮寫,中文是公頃為10,000平方公尺);與Cairanne,Villedieu 和Saint Roman 產區60 公頃的面積。大部分的土壤由藍色與黃色黏土與白灰色石頭構成。此地風土很特別,因為葡萄園的高度(250 公尺)和傾斜度。坡度有助於日曬與天然的排水系統,黏土的土地保留水在很深的地底,在乾旱時問題也少,葡萄園的高度也保持酒的新鮮與和諧。在葡萄園的工作是保持葡萄園的整潔,酒莊不使用任何的化學肥料。

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釀酒顧問:
Philippe Cambie 是隆河區明星級的釀酒顧問,也是隆河區傳奇性的顧問。他巨大的身材和對成熟葡萄的著迷及混合酒的能力相匹配,他同時也為很多教皇新堡地區的頂級酒莊例如Pegau 和Vieux Donjon 提供顧問服務。有人稱呼他為魔術師,因為他具備一種難以置信的能力,在試飲過幾十種酒桶中的酒以後,能夠預期最後混合的味道。
結合2009 年份優秀的葡萄與 Philippe Cambie 的天分,Domaine des Escaravailles 創作出幾款傑出的美酒。


Robert Parker : 92-94 分 eRobertparker.com #210 Dec. 2013

本款酒也是認真與高品質努力的產品,它是90% Grenache葡萄品種 (葡萄籐栽種於1924年),在酒槽中熟成。它酒體厚實,質地豐滿,在口腭中部頗有深度。本款老籐葡萄酒美妙的集中與純淨,帶著黑櫻桃、黑莓、辛香味、甘草與礦物質的味道。本款美酒在接下來7-8 年間是適飲期,
也許可以存放更久。適飲時間:2013 – 2021


產 區:Rasteau
葡萄品種:90% Grenache (80 年老藤)、10% Syrah(30 年老藤)
酒 精 度:14.5%
釀 酒 師:Gilles FERRAN
風 土:葡萄園的高度介於100 公司到150 公尺之間,面向東南和西南方向。
土 壤:紅色和黃色黏土帶著藍色泥灰土
產 量:平均產量27 公石/公頃
種植方式:儘量使用天然土地,最少的使用人工產品,研究如 何修剪葡萄葉使葡萄的成熟最佳化。
釀 造 法 : 人工採收,嚴格的篩選,完全去梗,其目的是獲得成熟度最恰當的葡萄,嚴格的控制發酵的溫度不超過28 度C,在發酵桶中平均發酵20-30 天。
生產數量:只有好年份才生產、約5,000 瓶