Darioush Signature Merlot 2017

酒品產區: 納帕谷 Napa Valley美國 USA
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Merlot

品酩價:2950元

酒品介紹

Da C   Darioush Estate 大流士酒莊 酒莊介紹

Darioush Estate 是由 Darioush Khaledi 在1997 年建立,以其波爾多莊園式釀製的葡萄酒聞名。 它綜合了舊世界勞力密集、小葡萄園的管理以及新世界的尖端科技,在Napa Valley 的產地釀製精美酒款。Darioush Khaledi 出生於現在伊朗的西拉茲,父親一直以釀酒為嗜好,Darioush 自小耳濡目染,葡萄美酒也成為他一生最喜愛的嗜好。

Darioush 在Islamic 革命時隻身來到美國加州,在洛杉磯成功經營了連鎖雜貨店,無法忘情自己最喜愛的葡萄酒而決定要成立自己的酒莊。他請教他的好友Robert Mondavi 推薦在Napa Valley 少數僅存的上好葡萄園,在1997 年成立了Darioush Estate。

Darioush 是世界頂級的酒莊之一,葡萄園 有95 英畝,主要種植 Cabernet Sauvignon、 Merlot、Malbec、Petit Verdot 和小量的Shiraz 、Chardonnay、Viognier 等葡萄。

釀酒師 Steve M. Devitt 對葡萄園儘量減少人為干預,也就是使用 “古代的” 製酒技術。本莊園承諾每一顆葡萄都使用人工採收與人工分類,這是一絲不茍與極為耗損人力的方式,但是也保證了只有最佳,完全成熟的葡萄才被使用於本莊園的酒款中。這種方式包括了小量壓榨,冷浸泡,長時間浸軟,換桶作業以及無過濾的裝瓶。


法定產地:位於Mt. Veeder、Oak Knoll Napa Valley的自有莊園
葡萄品種:100% Merlot
熟    成:70%使用全新的法國橡木桶熟成20個月
人工在夜晚採收至28磅裝的小簍子,以手工分類2次、去梗後冷浸泡4天,混合採用open top與close top方式發酵。
酒 精 度:14.8%
生    產:685箱

Tasting Note
本款為生長在山上的Merlot酒款,在口腭中覺得柔順集中,2017年份展示了豪華的紅色和黑色水果的味道。初飲時有梅子和黑櫻桃的味道,還有些許石榴的味道。接著是甘草和無花果的味道混合著菸草和義大利咖啡的香味。優雅的單寧支持了悠長的尾韻,帶著些許的肉桂和丁香花的香味。