Darioush Estate 2013 Darius II Cabernet Sauvignon

酒品產區: 納帕谷 Napa Valley美國 USA
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Cabernet Sauvignon

品酩價:12500元

酒品介紹

564Darioush Estate 大流士酒莊 酒莊介紹

Darioush 是世界頂級的酒莊之一,葡萄園 有95 英畝,主要種植 Cabernet Sauvignon、 Merlot、Malbec、Petit Verdot 和小量的Shiraz 、Chardonnay、Viognier 等葡萄。
釀酒師 Steve M. Devitt 對葡萄園儘量減少人為干預,也就是使用 “古代的” 製酒技術。本莊園承諾每一顆葡萄都使用人工採收與人工分類,這是一絲不茍與極為耗損人力的方式,但是也保證了只有最佳,完全成熟的葡萄才被使用於本莊園的酒款中。這種方式包括了小量壓榨,冷浸泡,長時間浸軟,換桶作業以及無過濾的裝瓶。


釀造方式
– 在葡萄園中小心翼翼的照顧,儘量減少在酒窖中的人為處理
– 人工採收於28 磅的小桶子中
– 在去梗之前和在去梗之後,各以人工挑選一次
– 發酵過程包括冷浸泡4 天,輕柔的淋汁,更長的浸皮時間來獲得最佳的顏色萃取和單寧發展
– 每年換桶2-3 次,以得到澄清的酒液

葡萄品種:95% Cabernet Sauvignon、5% Merlot
法定產區:位於Mt. Veeder 的Sage 葡萄園
木 桶:在100%傳統法國橡木桶中熟成20 個月
釀 酒 師 :Steve Devitt
釀造數量:22 桶,只提供給重要客戶


本款酒是Darioush 酒莊最珍貴的酒款,就如同皇冠上的那顆珍珠。這是為我們最熱情的收藏家和好朋友特地精釀的酒款。本款酒的葡萄生長於Mount Veeder 的Sage 葡萄園,都是以人工採收,具備精美和純淨的特點。

本款酒具有燦爛的香氣,野生藍莓、黑櫻桃、以及espresso 的味道。口感濃郁集中,有層次的深色水果,美味可口,還帶著些許大茴香與可可亞。精緻持續的單寧成熟結實,使得本款酒可以久藏。