Chateau Trinquevedel Traditional Reserve Rose 2018

LE Château DE Trinquevedel 村克維多酒莊介紹

位於Tavel的外圍，面對法國南部的Nîmes城，Le Château de Trinquevedel是一座13世紀優雅的鄉村城堡, 座於葡萄園的中央。在法國大革命之前，本城堡是Rochefort 伯爵的領地，早在當時，此地公證人的證詞就提到酒、酒的產業以及酒窖。我們城堡的粉紅酒在年輕的時候具備花香，還帶有少許的紅莓和磨碎核桃的味道。等過幾年後則改變為成熟水果味，帶著石頭和核桃的味道以及散發出辛辣的味道。

本粉紅酒的強度與精細度非常搭配燒烤或者略微調味的魚肉和白肉，也可以和海鮮類或者異國風味的辛辣食物搭配。

酒款介紹

Château Trinquevedel Traditional Reserve Rose 2018 村克維多粉紅酒

法定產區：AOP Tavel
葡 萄 園：砂地帶著石英的鵝卵石以及底層的黏土
產    量：35公石/公頃
葡萄種類：Grenache 60%、Clairette 13%、Cinsault 10%、Syrah: 13%、Mourvedre 3%、Bourboulenc 1%
葡萄年齡：平均32年
酒 精 度：14%
釀酒方式：在最恰當成熟的時候仔細的採收和篩選，冷浸泡24到48小時，然後榨汁。不同種的葡萄汁混合後經過酒精發酵20天，然後製於不鏽鋼桶中熟成6個月。所有的流程在攝氏17度進行，以保持香味和水果味的完整性，在莊園中裝瓶。
品酒記錄： 深粉紅色、略帶紫色。有著紅色水果、草莓和黑醋栗花苞的香味，酒體厚實，展示出辛香和果香的平衡。
適飲溫度： 介於攝氏10-12度之間
搭配食物： 幾乎可以搭配任何食物，熟食的肉、白肉、燒烤魚或者略微調味的魚肉、辛辣食物、亞洲食譜、甜酸食物等。