Chateau Trinquevedel 2013 Rose

酒品產區: 南隆河 Southern Rhône法國 France
酒品類型:粉紅酒 Rose wine
葡萄種類:Cinsault

品酩價:950元

酒品介紹

LE Château DE Trinquevedel 村克維多酒莊介紹

位於Tavel的外圍,面對法國南部的Nîmes城,Le Château de Trinquevedel是一座13世紀優雅的鄉村城堡, 座於葡萄園的中央。
在法國大革命之前,本城堡是Rochefort 伯爵的領地,早在當時,此地公證人的證詞就提到酒、酒的產業以及酒窖。我們城堡的粉紅酒在年輕的時候具備花香,還帶有少許的紅莓和磨碎核桃的味道。等過幾年後則改變為成熟水果味,帶著石頭和核桃的味道以及散發出辛辣的味道。
本款酒的強度與精細度非常搭配燒烤或略微調味的魚肉和白肉,也可以和海鮮類或者異國風味的辛辣食物搭配。


2014 巴黎酒展銀牌獎

法定產區:AOP Tavel
葡 萄 園:砂地帶著石英的鵝卵石以及乾的土壤
產 量:35公石/公頃
葡萄種類:Grenache 57%、Clairette 15%、Cinsault 11%、Syrah: 11%、Mourvedre 5%、Bourboulenc 1%
葡萄年齡:平均32年
酒 精 度:13.5%

釀酒方式:在最恰當成熟的時候仔細的採收和篩選,冷浸泡24到48小時,然後榨汁。不同種的葡萄汁混合後經過酒精發酵20天,然後製於不鏽鋼桶中熟成6個月。所有的流程在攝氏17度進行,以保持香味和水果味的完整性,在莊園中裝瓶。
品酒記錄: 深粉紅色、略帶紫色。有著紅色水果、草莓和黑醋栗花苞的香味,酒體厚實,展示出辛香和果香的平衡。
適飲溫度: 介於攝氏10-12度之間
搭配食物: 幾乎可以搭配任何食物,熟食的肉、白肉、燒烤魚或者略微調味的魚肉、辛辣食物、亞洲食譜、甜酸食物等