Cavalierino Organic Winery 2008 Sanlor

酒品產區: 托斯卡納 Toscana義大利 Italy
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Sangiovese

品酩價:930元

酒品介紹

Cavalierino Organic Winery 小木馬酒莊介紹

小木馬酒莊享有優越的地理位置,位於義大利美麗的托斯卡納(Toscana),在皮恩察(Pienza)和蒙特普恰諾(Montepulciano)兩座城市之間的Vald’Orcia 山谷之上的Poggiano 丘陵高處,視野開闊,周圍景色迷人。莊園總面積55 公頃,坐落於海拔450 米高的倍嘉諾 (Poggiano)
山頂,周圍樹林密佈,天然的地理環境創造了良好的有機葡萄生長環境,也讓我們不段挖掘產品自身潛在的品質。這裡晝夜溫差均衡適宜,山頂
光照條件也相當充足,同時良好的通風條件也避免了細菌滋生。

獨特的微型氣候 (Micro Climate) 和優良的通風令我們的作物可免於病蟲害。小木馬酒莊的主人,Aurelio Busani 將他的根深深的扎在了蒙特普恰諾這片土地上。他的祖父曾移民巴西,回到義大利之後在維琴察市 (Vicenza) 附近開設了一家酒莊,於是他們家族就從這裡起源了。童年時跟祖父一起渡過的美好夏日時光激發了Aurelio 的一個夢想,那就是用自己的經營能力把小木馬酒莊發展成為一個生產高品質產品的有機農業公司,並利用太陽能設備達到低碳發展。

葡萄栽培大多數環節都由人工完成。天然青草不僅有效調節葡萄園內夏季的溼度,還為葡萄藤提供了有機肥料。綠色種植過程有利於葡萄藤持續健康生長,保證了只有最好的葡萄才被保留至成熟。葡萄採摘都是由人工完成,每次僅精選出成熟的葡萄,而由於光照不足未完全成熟的葡萄則等待成熟再手工採摘。我們的所有葡萄園完全採用有機耕種,每一個環節都是層層把關,從採摘、裝瓶、包裝到運輸都嚴格控制,確保產品的高品質。


產 區:托斯卡納 Toscana
分 級:托斯卡納地區IGT 級別
年 份:2009
葡萄品種:100% Sangiovese
釀造工藝:不鏽鋼桶內發酵,橡木桶內陳釀12 個月,裝瓶後繼續陳年6 個月
顏 色:亮麗剔透的寶石紅
香 味:首先是紫羅蘭和玫瑰的芳香,然後出現水果櫻桃、野生漿果的香味,回甘略微有甘草和桂皮的味道
口 感:口感dry,但並不過度
配 菜:配以醬汁主食和冷盤皆宜