Domaine Du Colombier 2011 Hermitage

酒品產區: 北隆河 Rhône Septentrionale法國 France
酒品類型:紅酒 Red wine
葡萄種類:Syrah / Shiraz

品酩價:3800元

酒品介紹

Domaine Du Colombier 科隆比酒莊介紹

是一個家族農莊位於北隆河左岸的山谷,從1929年開始Viale家族就對種植葡萄有熱情,Florent Viale也持續了這個傳統,本家族在Crozes-Hermitage和Hermitage地區有12公頃的葡萄園。以前將生產的葡萄賣給酒商(包含大名鼎鼎的Guigal(積架)),直到1990年開始,Florent和兄弟David自己生產與行銷自己釀造的葡萄酒。現在他的葡萄中80%生產自己的酒、20%賣給酒商。
Florent接手釀酒事業後,他尊重土地而不追蹤潮流,以此生產非常健康和清潔的水果,他知道他在照料非常特別的葡萄,他在維持與精緻化傳統的成功方式。在本酒莊,Syrah葡萄仍舊以腳踩而非機械的方式壓榨,以在Florent將葡萄汁導入發酵槽前就對葡萄汁有感覺。發酵在涼爽的溫度下緩緩進行,以保存新鮮度和水果的純淨度。有一半的酒汁在大橡木桶中,另外一半在不銹鋼桶中熟成。


知名酒評家 Robert Parker 給酒莊的稱讚:
“Domaine du Colombier 是北隆河最被低估的酒莊之一。莊主 Viale 對葡萄酒品質的關注得到作家、酒評家、部落客一致的贊賞,這個家族酒莊生產的Hermitage 很棒,更不用說他們的Crozes-Hermitage 了,這兩款酒都好得讓人驚訝。在2009 年之後的2010 和2011 年是兩個頂級的年份。Colombier 和 cuvees of Crozes-Hermitage 都是令人驚喜的酒款。”

Robert Parker 所編寫的購買者指引裡,Domaine Du Colombier 是列名 Crozes Hermitage產區的優秀酒莊。


2009年份 Robert Parker: 94分
2010年份 Robert Parker: 96分

Robert Parker 在2013 年12 月Wine Advocate 第210 期的評分 94 分
2011年份和以往一樣的優秀,豐滿的黑醋栗、甘草和煙熏肉味。本款酒體厚重,單寧結實有力,可以存放15年以上。


產 區:HERMITAGE
生產區域:Côtes du Rhone 北方的隆河左岸
葡萄種類:Syrah 品種
採 收:人工.
釀 造:傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵2-3 週
熟 成:放置在600 公升大橡木桶中18 個月
產 量:每公頃生產38 公石(每公石為100 公升)
顏 色:深紅色、明亮的石榴色
香 味:複雜的水果味和燒烤的香味
口 腭:華麗、結構完美、複雜、富於單寧、尾韻有甘草味

莊主也是釀酒師 Florent Viale,有大約13公頃的葡萄園,分布在Croxes Hermitage (Mercurol& Tain)以及約2公頃葡萄園在Hermitage。遵循傳統的釀酒工藝,大部分使用大型舊桶熟成,只有20%採用新桶。他釀的酒堪稱經典、也足以代表產區的典範。